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步骤 1:
准备做面包:面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,炼乳……
步骤 2:
100克蓝莓先压碎,然后放入不粘锅中,小火熬开,收干水份装出。熬蓝莓酱时可加糖。
步骤 3:
面粉类放入面包机揉匀后,加总统黄油,加雀巢炼乳,继续揉……室温发酵1小时。
步骤 4:
发酵好的面团揉揉排气,分成大小一样的小面团,面团中间位置按凹下去,放上熬好的蓝莓酱,在放几颗蓝莓,静置二发,大概30分钟。
步骤 5:
烤箱预热,170度,30分钟。
步骤 6:
蓝莓爆浆流在面包表面是正常的哈。
步骤 7:
吃的时候感觉:表皮带着蓝莓的甜酸味,里面拉丝细腻的口感。
蓝莓一定要按碎熬糖,这样不会溅起来,熬蓝莓酱里放糖随自己喜欢,烤箱温度按自家烤箱调整
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