家常菜 沙县版榨菜肉丝面 黄瓜炒小河鱼 腐竹烧排骨 手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  每一次，都喜欢把所有的配菜材料备好，摆好才开锅，煮饭是可以治愈心情的呀

• 步骤 2：

  

  1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料 2.小排骨泡去血水 3.泡发好的腐竹切斜段 4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒 5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料 6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽 7.继续煸炒至上色 8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制 9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐 10.放入切好的腐竹。 11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。

• 步骤 3：

  

  腐竹凉水浸泡20分钟，放点冰块浸泡口感更好哦

• 步骤 4：

  

  1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料 2.小排骨泡去血水 3.泡发好的腐竹切斜段 4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒 5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料 6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽 7.继续煸炒至上色 8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制 9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐 10.放入切好的腐竹。 11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。

• 步骤 5：

  

  1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料 2.小排骨泡去血水 3.泡发好的腐竹切斜段 4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒 5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料 6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽 7.继续煸炒至上色 8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制 9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐 10.放入切好的腐竹。 11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。

• 步骤 6：

  

  1.食材：黄瓜、小河鱼干、姜丝 2.黄光切好条形状 3.小河鱼干浸泡清水5分钟，冲洗干净，沥干水分 4.锅中放入少许油，放入姜丝和小河鱼干 5.炒香锅倒入半碗热水，加入黄瓜 6.翻炒5分钟，加耗油，盐，糖，翻炒均匀 7.焖锅2分钟，就可以盛出啦

• 步骤 7：

  

  1.食材：黄瓜、小河鱼干、姜丝 2.黄光切好条形状 3.小河鱼干浸泡清水5分钟，冲洗干净，沥干水分 4.锅中放入少许油，放入姜丝和小河鱼干 5.炒香锅倒入半碗热水，加入黄瓜 6.翻炒5分钟，加耗油，盐，糖，翻炒均匀 7.焖锅2分钟，就可以盛出啦

• 步骤 8：

  

  1.食材：黄瓜、小河鱼干、姜丝 2.黄光切好条形状 3.小河鱼干浸泡清水5分钟，冲洗干净，沥干水分 4.锅中放入少许油，放入姜丝和小河鱼干 5.炒香锅倒入半碗热水，加入黄瓜 6.翻炒5分钟，加耗油，盐，糖，翻炒均匀 7.焖锅2分钟，就可以盛出啦

• 步骤 9：

  

  1、将卷心菜撕成大块。 2、洗净，沥去水。 3、葱切碎粒。 4、蒜切碎粒。 5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。 6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。 7、大火，放入卷心菜，翻炒。 8、炒至菜变软后放入盐，翻炒。 9、放入生抽，翻炒。 10、放入蚝油，翻炒。 11、淋入水淀粉。 12、翻炒均匀后，盛出装盘。

• 步骤 10：

  

  1.拿出准备好的手工面 2.肉切成肉丝，蒜和姜切成末，酸菜切丝 3.开水煮面，待面煮熟捞出过冷水（面不会坨） 4.锅中烧热油，然后放入肉丝翻炒 5.然后放入榨菜一起翻炒 6.加入黄豆酱和生抽还有盐一起翻炒 7.加入少许的清水和肉丝一同炒 8.煮好的面条摆盘，然后把酸菜铺在面条上 9.最好浇上榨菜肉丝的汤汁就可以食用了！

• 步骤 11：

  

  1.拿出准备好的手工面 2.肉切成肉丝，蒜和姜切成末，酸菜切丝 3.开水煮面，待面煮熟捞出过冷水（面不会坨） 4.锅中烧热油，然后放入肉丝翻炒 5.然后放入榨菜一起翻炒 6.加入黄豆酱和生抽还有盐一起翻炒 7.加入少许的清水和肉丝一同炒 8.煮好的面条摆盘，然后把酸菜铺在面条上 9.最好浇上榨菜肉丝的汤汁就可以食用了！

• 步骤 12：

  

  1.拿出准备好的手工面 2.肉切成肉丝，蒜和姜切成末，酸菜切丝 3.开水煮面，待面煮熟捞出过冷水（面不会坨） 4.锅中烧热油，然后放入肉丝翻炒 5.然后放入榨菜一起翻炒 6.加入黄豆酱和生抽还有盐一起翻炒 7.加入少许的清水和肉丝一同炒 8.煮好的面条摆盘，然后把酸菜铺在面条上 9.最好浇上榨菜肉丝的汤汁就可以食用了！

• 步骤 13：

  

  1.拿出准备好的手工面 2.肉切成肉丝，蒜和姜切成末，酸菜切丝 3.开水煮面，待面煮熟捞出过冷水（面不会坨） 4.锅中烧热油，然后放入肉丝翻炒 5.然后放入榨菜一起翻炒 6.加入黄豆酱和生抽还有盐一起翻炒 7.加入少许的清水和肉丝一同炒 8.煮好的面条摆盘，然后把酸菜铺在面条上 9.最好浇上榨菜肉丝的汤汁就可以食用了！