树根蛋糕圣诞必备的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作甘纳许：黑巧100g+煮沸淡奶油100ml+融化黄油20g，冷藏静置

• 步骤 2：

  

  牛奶80g+玉米油90g+白砂糖20g+低筋面粉110g+10g可可粉+4颗蛋黄，做出巧克力色面糊

• 步骤 3：

  

  4个蛋清中挤入柠檬汁，白糖80g分3次加入打发

• 步骤 4：

  

  打发蛋清和巧克力面糊搅拌均匀，放入烤盘140度20min左右取出

• 步骤 5：

  

  200g淡奶油+20g细砂糖打发备用

• 步骤 6：

  

  将奶油抹上蛋糕胚上卷起

• 步骤 7：

  

  切1/4位置做出树枝

• 步骤 8：

  

  涂上甘纳许

• 步骤 9：

  

  用草莓做出圣诞老人

• 步骤 10：

  

  放在上面做装饰，完成