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步骤 1:
面条500克(三人份)
步骤 2:
将面条煮熟。
步骤 3:
煮熟面条过凉沥干水分。
步骤 4:
芝麻酱与花生酱加一勺香油调合均匀即可。
步骤 5:
一品鲜酱油与自制酱汁加10克盐搅拌均匀。
步骤 6:
锅里倒入15克油加花椒炸变色。
步骤 7:
将炸好花椒与热油一起倒入酱汁调合均匀。
步骤 8:
黄瓜洗净切成丝。
步骤 9:
菠菜洗净氽烫后切小段与黄瓜丝一起拌面食用。
步骤 10:
可以加适量麻辣花生油一起食用。
自制酱汁(一品鲜酱油500克,蚝油50克,蒸鱼豉油50克,美极鲜酱油50克,加芹菜50克,香菜50克,洋葱50克,红萝卜50克冰糖20克一起熬煮过筛去渣即可。)此酱汁也可以做葱油面,也可做酱油炒饭用,捞汁菜品也可用。此酱汁提前制作。
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