中式香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团

• 步骤 3：

  

  将面团揉长

• 步骤 4：

  

  均分出8个小剂子，每个25g

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜，避免面团变干

• 步骤 6：

  

  取一个小剂子再揉几下，排出气体，搓成长条。

• 步骤 7：

  

  将细长的面团缠绕在香肠上成香肠卷

• 步骤 8：

  

  将香肠卷发酵至原来的1.5倍大小

• 步骤 9：

  

  发酵完成后，锅中加入清水，中火蒸20分钟关火，等待5分钟后揭开盖子。

• 步骤 10：

  

  成品