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烤肋排收藏
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所需食材
- 猪肋排 1200克
- 大蒜粉 3克
- 烟熏红椒粉（辣面） 3克
- 洋葱 1个
- 红糖 10克
- 黑胡椒碎 3克
- 白胡椒粉 2克
- 盐 10克
- 黄油或橄榄油 40克
- 自制烧烤料
- 叉烧酱 20克
- 排骨酱 30克
- 诸侯酱 30克
- 海鲜酱 20克
- 鸡汁 10克
- 蚝油 20克
- 蜂蜜 15克
- 红糖 5克
- 蜂蜜芥末酱 15克
- 孜然粒 5-8克
- 黑椒碎 3克
- 柠檬片 适量
烤肋排的做法步骤
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步骤 1：
肋排用面粉水冲洗干净
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步骤 2：
去掉肋排背面那层膜，如果不想去掉，也可以用刀划几刀好入味。
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步骤 3：
准备腌肋排，大蒜粉+黑椒碎+红糖+洋葱+甜椒粉（如果没有可以改成辣椒面。）+白胡椒粉+盐抹匀在排骨上。再给排骨做做按摩，封上保鲜膜冷藏4小时以上。
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步骤 4：
准备烧烤酱，诸侯酱，叉烧酱，海鲜酱，排骨酱，蚝油，红糖，蜂蜜，蜂蜜芥末酱，鸡汁，盐可加可不加，蜂蜜，黑椒碎混合，爱吃酸的可以再加点柠檬片。
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步骤 5：
把腌好的肋排用锡纸包裹严实了
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步骤 6：
裹严实了放预热好的烤箱里，150℃烤2小时50分钟 如果肉少可以减少烤的时间。
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步骤 7：
把烤半成品的肋排两面刷上自制烧烤酱，230℃烤6分钟。
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步骤 8：
取出肋排刷第二遍酱，把烤盘架放最上面一层，230点烤3-5分钟。
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步骤 9：
想喷喷的烤肋排出炉啦
