回家吃饭——
最熟悉的，是不分彼此
最默契的，是互相扶持
爱，从不计较
谁付出得多，谁付出得少
愿意和你过日子
即便我做饭，你等吃
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「回家菜谱」——啤酒鸭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭 500克
- 八角 5克
- 香叶 2克
- 姜 10克
- 蒜粒 10克
- 盐 5克
- 糖 5克
- 料酒 15毫升
- 酱油 25毫升
- 老抽 4克
- 生粉 5克
- 啤酒 350克
- 油 6毫升
- 美的电磁炉
「回家菜谱」——啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
先将鸭砍成鸭块
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步骤 2：
砍好的鸭块中另取糖2克、生粉5克，并加入八角、香叶、姜片、蒜粒与料酒拌匀腌制
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步骤 3：
锅内倒入适量的油，先下姜片和蒜粒，后将腌好的鸭块放入锅内均匀铺开，最后放入八角、香叶与桂皮
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步骤 4：
撒入适量盐、糖、酱油、老抽和料酒，并加入啤酒350克，进行焖煮
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步骤 5：
出锅，装盘，完成
