橙汁戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将玉米油和橙汁以及15g白糖混合

• 步骤 2：

  

  分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里

• 步骤 3：

  

  蛋白加入适量柠檬汁，分3次加入60g白糖打到硬性发泡

• 步骤 4：

  

  用电动打蛋器搅拌蛋黄糊

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  将蛋糕糊倒回蛋白盆中

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将蛋糕糊装进8寸中空模具

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟

• 步骤 12：

  

  表面上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣

• 步骤 13：

  

  完全冷却后，脱模切块

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图