萌萌哒的刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 先将牛奶和酵母混合，加入面粉、细砂糖和花生油，揉成光滑的面团 2. 将面团在室温下醒5分钟

• 步骤 2：

  

  3. 30g面团加入适量的红曲粉，揉均匀变成红色的面团 4. 1g面团加入适量的可可粉，滴一滴牛奶揉均匀变成棕色的面团 5. 1g的面团加入适量的胡萝卜粉，揉均匀变成黄色的面团

• 步骤 3：

  

  把剩余的面团排气后擀薄，擀成20*30的长方形，面片上刷点水，从下往上卷起来，用锋利的刀把头尾不平整的部分切下备用

• 步骤 4：

  

  红色的面团排气后擀成跟面团卷一样长，用刮刀切除不平整部分，成如图长方形

• 步骤 5：

  

  在白色面团底部刷点水，红色面片沾在白色面团下方1/3位置

• 步骤 6：

  

  用锋利的刀切成段，可用手指比一下，两根手指宽度为佳

• 步骤 7：

  

  黄色面团排气擀薄后用圆形压模工具压出小圆片，沾在左上角位置 白色面团1g，红色面团0.5g，揉圆后压扁，红色面团沾在白色面团上，对半切开后做耳朵

• 步骤 8：

  

  两个白色小面团揉圆后沾一起做鼻子，红色小面团沾在两个白色小面团中间，鼻尖就做好了

• 步骤 9：

  

  取红色小面团搓成椭圆形，中间用牙签压一下做舌头，如图

• 步骤 10：

  

  红色面团搓长后切段，做背带裤的裤带，用牙签在背带上扎两下，红色小面团搓圆压扁后对半切开，沾在裤子上做口袋，用牙签扎半圈，留上面一行

• 步骤 11：

  

  白色小面团搓成水滴状，用剪刀剪两下做成手， 黄色面团做元宝

• 步骤 12：

  

  棕色面团做眼睛和胡子

• 步骤 13：

  

  全部做好后发酵至手指按压缓慢反弹 温水开蒸，水开后开始计时10分钟，全程中火，蒸好后关火等5分钟后再开盖