香橙巧克力小蛋糕---教你巧用天然香料，会有意想不到的效果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所需原料

• 步骤 2：

  

  黄油放入牛奶中煮沸至完全融化后加入巧克力币

• 步骤 3：

  

  搅拌至巧克力币完全融化后加入可可粉拌匀

• 步骤 4：

  

  加入橙皮碎和甜橙酒搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清分两次加入细砂糖

• 步骤 6：

  

  第一次蛋清打发至粗泡时，加入剩余的细砂糖

• 步骤 7：

  

  继续高速打发至硬性发泡状，如图提起打蛋器有直立的尖角形成即可

• 步骤 8：

  

  加入蛋黄，用打蛋器继续搅打均匀

• 步骤 9：

  

  分3次拌入过筛的低筋面粉

• 步骤 10：

  

  这是拌入所有面粉后的样子

• 步骤 11：

  

  取少量的面糊与之前的巧克力糊切拌均匀

• 步骤 12：

  

  这是拌好的样子

• 步骤 13：

  

  将步骤12倒入剩余的蛋糕糊中

• 步骤 14：

  

  用翻拌的手法将它拌匀

• 步骤 15：

  

  这是拌好的蛋糕糊，是光滑细腻状的

• 步骤 16：

  

  装入裱花袋

• 步骤 17：

  

  挤入模具当中，顶部撒杏仁片

• 步骤 18：

  

  送入预热好的烤箱，180度烘焙23分钟