蒜泥毛肚卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑毛肚清洗干净，然后锅里烧水，水开后下入毛肚，水开后15秒捞出。然后用水冲冷。

• 步骤 2：

  

  毛肚切成长方块

• 步骤 3：

  

  香菜和青笋切成3厘米左右长的丝

• 步骤 4：

  

  蒜苗叶子用开水烫熟，然后撕开

• 步骤 5：

  

  把香菜和青笋丝放在毛肚上边

• 步骤 6：

  

  裹紧后，用蒜苗丝扎紧

• 步骤 7：

  

  蒜苗打结后，用剪刀把多余的部分剪掉

• 步骤 8：

  

  用菜刀把毛肚卷稍微修正的整齐点

• 步骤 9：

  

  放入盘中摆好

• 步骤 10：

  

  酱油、精盐、味精、蒜泥、红油、香油、白糖调成蒜泥味汁。

• 步骤 11：

  

  最后淋在毛肚上，撒上葱花就可以了