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步骤 1:
准备一个青萝卜,最好是新鲜的,口感最好。将萝卜切成细丝。
步骤 2:
将虾洗净,锅里加入底油,放入虾煸炒至变色,加入姜丝爆香。
步骤 3:
放入萝卜丝煸炒均匀。
步骤 4:
加入料酒去腥。
步骤 5:
一点生抽提鲜。
步骤 6:
倒入清水,开大火炖煮。
步骤 7:
放入一点白糖提鲜。
步骤 8:
重点来了,放入少许我自己熬的虾油,不用多,一茶匙就可以了。
步骤 9:
大火炖煮5分钟,将萝卜丝炖软,放盐调味。
步骤 10:
出锅前撒一点香菜末即可。
小贴士: 1、如果没有虾油,这个步骤可以省略。 2、姜丝和料酒都是去腥的利器,记得做海鲜菜,一定要放哟。
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