茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑虎虾解冻洗净，开背，用盐腌制，番茄切粒备用；

• 步骤 2：

  

  锅烧热油，放入黑虎虾炸至金黄酥脆，捞出沥油备用

• 步骤 3：

  

  番茄粒下锅翻炒，加少许清水煮开，下入番茄酱、酱油、白醋、盐、糖小火煮成番茄汁

• 步骤 4：

  

  加入炸黑虎虾，大火煮至收汁入味，出锅前加入少许葱花增香

• 步骤 5：

  

  出锅装盘，淋入汤汁，用豌豆点缀，少许红椒丝装饰，即可品尝