金桔膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金桔加盐搓搓，主要是去除粘在表皮的灰尘，多搓洗几次，去掉顶上的梗…

• 步骤 2：

  

  对半切开。有的做法是不去籽的，我可能有强迫症，如果看到我非要把籽去掉……

• 步骤 3：

  

  选用的是老冰糖，这个润肺效果特别好…

• 步骤 4：

  

  锅中加水化开冰糖

• 步骤 5：

  

  已经化开…

• 步骤 6：

  

  倒入切好的金桔…

• 步骤 7：

  

  大火煮开后转中火慢慢熬

• 步骤 8：

  

  糖汁收了差不多，会明显变粘稠很多，改小火并不断翻…

• 步骤 9：

  

  这是成品…酸甜口，非常不错。金桔亮晶晶的，非常诱人…待冷却后装密封罐，放冰箱…尽快食用，时间长了也会不好吃。