五谷豆浆&五谷煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉+杂粮粉（6:4或7:3），杂粮粉品种很多，可以每次更换不同杂粮（玉米粉、绿豆粉、紫米粉等），面粉里加一勺盐

• 步骤 2：

  

  加适量水将面糊调成酸奶的浓稠度，静置20分钟以上，再加适量水调稀一些

• 步骤 3：

  

  准备配料：鸡蛋；香菜、香葱碎；黑芝麻；腐乳汁；酱料；（生菜、薄脆y根据自己口味添加） 做第一个煎饼前在平底锅中擦一层油，后面就不需要了，锅热舀一勺面糊刷平，看底部稍微有鼓起时，打一个鸡蛋再抹平

• 步骤 4：

  

  撒香葱、香菜、芝麻

• 步骤 5：

  

  翻面抹酱料、撒香葱、香菜，从左到右卷起来

• 步骤 6：

  

  五谷豆浆：小米15克、糯米15克、鲜玉米粒一根、冰糖、800毫升清水