秘制炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好基本材料，鸡翅根解冻，适量的洋葱和蒜。

• 步骤 2：

  

  拿几根牙签，在鸡翅根表面多扎几下。

• 步骤 3：

  

  洋葱、蒜瓣都切成末。

• 步骤 4：

  

  把切好的洋葱末、蒜末放入翅根上，倒入耗油、生抽、料酒(都是一勺的量就可以了)，还有适量的盐和胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  充分抓匀，搅拌。

• 步骤 6：

  

  拿保鲜膜封上，最少腌制1小时以上，这样才会入味。

• 步骤 7：

  

  炸鸡翅根的外层，需要四步。 第一步:腌制好的鸡翅根裹一层面糊。

• 步骤 8：

  

  第二步，裹一层调制好的炸粉。

• 步骤 9：

  

  第三步:再裹一层面糊。

• 步骤 10：

  

  第四步:再裹最后一层炸粉。 这样鸡翅根就裹好了。

• 步骤 11：

  

  起锅烧油，一定要小火，顺锅边放入裹好的鸡翅根，小火慢炸，定型以后再翻另一面。

• 步骤 12：

  

  小火炸10-12分钟，表面金黄。

• 步骤 13：

  

  炸好的鸡翅根放到盘子里，可以垫一层烘焙吸油纸。香喷喷的炸鸡就好啦！大家快来试一试吧～