特色麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  要有鲜活的小龙虾

• 步骤 2：

  

  将小龙虾去头尾后，用醋和盐浸泡10分钟，再用牙刷将龙虾刷干净

• 步骤 3：

  

  将蒜 姜 干辣椒 切好，把八角，紫苏放在一盆里备用

• 步骤 4：

  

  将锅里倒水，把龙虾煮两分钟，彻底去脏水

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，将生姜等配料爆炒，炒香后倒入龙虾

• 步骤 6：

  

  在炒的过程中倒入豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，醋

• 步骤 7：

  

  炒四五分钟后倒入水煮，待水煮干收汁即可

• 步骤 8：

  

  装盆就可以开吃啦