嫩的像豆腐脑的水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备3个新鲜鸡蛋，磕入碗中，温水备用。

• 步骤 2：

  

  加少许盐，用筷子将蛋液充分搅打，蛋液和温水比例1:1.5左右。 打好的蛋液最好过滤小泡泡，用勺子把浮沫撇走，这样蒸出来的水蒸蛋才会细腻。 蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞。

• 步骤 3：

  

  蒸锅烧开水后放入蛋液开始蒸。中火蒸8-10分钟即可。

• 步骤 4：

  

  蒸好之后闷三分钟，三分钟后就可以出锅浇上生抽，芝麻油。(也可以撒入葱花装饰)

• 步骤 5：

  

  入口即化，味道香醇

• 步骤 6：

  

  也可以蒸至6分钟后搭配肉或时蔬继续蒸3～4分钟

• 步骤 7：

  

  秋葵肉沫

• 步骤 8：

  

  虾仁蒸蛋

• 步骤 9：

  

  蔬菜蒸蛋