香蕉戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  香蕉压成泥备用。

• 步骤 3：

  

  蛋黄加15g细砂糖打散。

• 步骤 4：

  

  加玉米油充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加酸奶/牛奶搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  低筋面粉过筛，“Z”搅拌成细腻蛋黄糊。

• 步骤 7：

  

  加香蕉泥。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  蛋白分三次加糖打发至能拉出小尖角。

• 步骤 10：

  

  取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  倒入模具，震出大气泡。

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱下层，160度，45分钟。

• 步骤 14：

  

  取出轻摔两下震出热气，倒扣晾凉脱模。

• 步骤 15：

  

  细腻香甜的香蕉戚风，一起来吃吧～