南乳酱焖芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南乳，豆豉香辣酱，白砂糖用3瓶盖玫瑰露酒化开

• 步骤 2：

  

  猪肠洗净飞水切段

• 步骤 3：

  

  荔浦芋头切小块

• 步骤 4：

  

  猪油下锅，芋头块下锅半煎炸至表面金黄

• 步骤 5：

  

  烧干砂锅，下姜蓉蒜蓉指天椒碎干煸

• 步骤 6：

  

  倒入适量猪油爆香

• 步骤 7：

  

  倒入猪肠

• 步骤 8：

  

  倒入煎炸过的芋头

• 步骤 9：

  

  倒入自制南乳酱拌匀

• 步骤 10：

  

  加入半杯水及1瓶盖玫瑰露酒拌匀盖盖，大火焖煮收汁后再加入1瓶盖玫瑰露酒即可食用

• 步骤 11：

  

  焖好的猪肠脆韧，咸香，有嚼头。芋头完全吸收酱汁，粉糯，咸香，拌饭一流。