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步骤 1：
把豆腐用网布把水沥干，用手揉捏把水分挤出。把弄好的豆腐渣和肉沫姜，盐，鸡精，放一起搅拌均匀。姜要搅碎或者切碎。 可根据口味加入适量十三香，也可不加。
步骤 2：
白菜切成丝放开水里煮，放少许盐，几分钟后把准备好的豆腐和肉末馅用手捏成圆形形状的园子，放入锅里煮熟即可，注意放入园子后不可翻炒，以防园子不成形状，碎了。
步骤 3：
清淡的口味，老少皆宜。
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