简单又好吃的家庭版解馋烤鱼烤箱烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一部鱼洗净，鱼身上横着划几刀然后抹盐，我这个小勺加了五勺盐，不要怕多，因为后面会把汁水倒掉，太少了不入味。正反面来回多抹几次直到盐都融化了。

• 步骤 2：

  

  依次倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，大葱丝。往鱼身上抹匀后不停的给他按摩，让鱼身的每一寸肌肤都沾满调料，

• 步骤 3：

  

  腌制两小时以上，期间可以多次翻面，给它做个SPA

• 步骤 4：

  

  这个时候可以准备配菜，蔬菜洗干净后，除了叶菜其它的都焯水断生。

• 步骤 5：

  

  炒配菜：切好大葱备用，油热后放花椒炸出香味铲出扔掉，接着放大葱，郫县豆瓣酱，火锅底料（不能吃辣的朋友少放一些） 炒香后放入娃娃菜（或者其他叶菜类先炒，因为叶菜没有焯水）然后再放其他配菜一起翻炒，不用炒太熟，把底料翻炒均匀即可。适当放一点点盐，一小把香菜。超好备用

• 步骤 6：

  

  烤盘铺上锡纸，鱼身上撒点烧烤撒料。

• 步骤 7：

  

  烤箱210度预热十分钟后放鱼进去烤20分钟

• 步骤 8：

  

  烤好的鱼把汤汁倒掉，连锡纸一起取出放旁边，烤盘换上新的锡纸，先铺一层菜，把土豆放在边上，土豆不容易烤熟。接着把鱼放上去（旧的锡纸撕开扔掉）最后在鱼身上铺一些菜。

• 步骤 9：

  

  还是210度再烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  出锅啦，饭店的烤鱼会在出锅后淋上一勺热油，咱们在家做为了健康还是不要那么多油啦。

• 步骤 11：

  

  烤鱼的时候顺便烤了个芝士卷边披萨今天又是12分饱的一顿饭