布朗尼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、可可粉、盐，加入燕子高活性干酵母粉。

• 步骤 2：

  

  冰水、牛奶和糖混合。

• 步骤 3：

  

  搅拌至无干粉。

• 步骤 4：

  

  加入干果、橙皮丁和巧克力。

• 步骤 5：

  

  混合后发酵一小时，中途折叠一次。

• 步骤 6：

  

  发酵布撒厚粉，倒扣出面团。

• 步骤 7：

  

  分割成6份。

• 步骤 8：

  

  聚拢面包，不要捏紧收口。

• 步骤 9：

  

  反过来放置于发酵布上，发酵约半小时。

• 步骤 10：

  

  利用刮板把面团翻过来。

• 步骤 11：

  

  放在烤盘上。

• 步骤 12：

  

  上火230℃，下火200℃，喷蒸汽，烤18分钟。

• 步骤 13：

  

  很简单，快动手做吧。