木糖醇裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋黄打散

• 步骤 2：

  

  加入牛奶、玉米油、木糖醇、盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋白打发，有泡泡加入三分之一木糖醇，继续电动打发

• 步骤 5：

  

  细腻一些的时候加入三分之一木糖醇，继续打发，最后再加入剩下的木糖醇

• 步骤 6：

  

  打发到出现弯钩就可以了

• 步骤 7：

  

  蛋白打发到这个状态

• 步骤 8：

  

  蛋黄盆中加入三分之一打发的蛋白，翻拌均匀，再加入三分之一继续翻拌，最后全倒入蛋白盆中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  烤箱150度提前预热，蛋糕糊放入模具，我做的是八寸的，放入烤箱，150度大约40分钟，每个烤箱脾气不一样，一定要根据自家烤箱情况决定时间和温度

• 步骤 10：

  

  用做戚风蛋糕的方法烤制饼坯时就可以洗水果、打发奶油了

• 步骤 11：

  

  中低速打发奶油，中间分三次放入木糖醇，打发到出现弯钩即可

• 步骤 12：

  

  饼坯烤好后晾凉脱模，用蛋糕分离器分成两片、或三片

• 步骤 13：

  

  裱花袋中放入打发好的奶油，进行装饰

• 步骤 14：

  

  根据自己的喜好摆好水果

• 步骤 15：

  

  放点奥利奥饼干碎

• 步骤 16：

  

  也可以筛一些糖霜

• 步骤 17：

  

  网上买些装饰品

• 步骤 18：

  

  当当当当～完成！❤️