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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
酸菜切细丝,越细越好。
步骤 3:
血肠斜刀切大块备用,
步骤 4:
五花肉切大块,锅里倒入多一些的植物油,放入五花肉煸炒,
步骤 5:
五花肉炒半熟放入葱姜爆香,
步骤 6:
再把酸菜放进锅内,
步骤 7:
倒入适量的酱油调色。
步骤 8:
加味达美蚝油提鲜,
步骤 9:
加一小勺的盐。
步骤 10:
倒入两大碗清水,大火煮开改小火慢炖30分钟,
步骤 11:
快出锅时候酸菜上面放上血肠,不要翻动,保持血肠的完整性。
步骤 12:
在慢炖5分钟就好了,酸菜出锅,
步骤 13:
撒点香菜准备开吃吧,独有的东北特色菜,大片五花肉,搭配酸菜和血肠吃着就是香。
炖酸菜一定要多放油,多加五花肉,因为酸菜吸油,油少了口感会发柴,味道也不香。
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