舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  低粉和泡打粉混合过筛备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄、牛奶、柠檬汁、香草精混合均匀

• 步骤 4：

  

  混合均匀后加入粉类混合物拌匀，放一边备用，注意别起筋，

• 步骤 5：

  

  蛋白加入白砂糖用打蛋器打发

• 步骤 6：

  

  分次加入白砂糖

• 步骤 7：

  

  打发到图中这种状态就可以了，硬性发泡就行

• 步骤 8：

  

  取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合

• 步骤 9：

  

  混合成图中这种状态

• 步骤 10：

  

  把蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀，装入裱花袋里备用

• 步骤 11：

  

  锅里放入黄油，开中火黄油融化

• 步骤 12：

  

  挤入舒芙蕾面糊，放一点点水进去然后盖上锅盖水份没有了就翻面

• 步骤 13：

  

  翻面后多加一点水再盖上锅盖，等两分钟就可以出锅啦

• 步骤 14：

  

  来个特写！

• 步骤 15：

  

  这会儿来做奶盖，淡奶油加白砂糖打到六分发

• 步骤 16：

  

  一点点的加入牛奶至可流动的状态

• 步骤 17：

  

  松饼摞好，最好看的放最上边

• 步骤 18：

  

  挤上奶盖

• 步骤 19：

  

  放点水果装饰一下

• 步骤 20：

  

  美美的下午茶做好了

• 步骤 21：

  

  来个特写