柯基抖臀蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低筋面粉70克 玉米油70克 牛奶60克 白糖50克 盐2克 鸡蛋5个 奶酪片2张

• 步骤 2：

  

  玉米油微波炉高火打40秒，倒进面粉里面，搅拌无干粉倒入牛奶搅拌，加入5个蛋黄搅拌

• 步骤 3：

  

  蛋清加几滴柠檬汁，先打发成鱼泡加入3/1的白糖在打发至小泡在加白糖3/2打发至顺滑加入剩下的白糖打法至拉勾立起状态

• 步骤 4：

  

  先加3/1的蛋白到蛋黄里搅拌，最后把蛋黄倒进蛋白里面搅拌

• 步骤 5：

  

  吐司模具要不抹黄油要不就加入油纸防粘，先倒3/1的面糊，加入2片奶酪片再倒入剩余的面糊，轻轻摇均匀！千万不要震模具 放进烤箱，150度1个小时，在闷5分钟。（烤箱下面在放一层冷水）水浴法

• 步骤 6：

  

  超级好吃，很细腻松软，奶香奶香的有丢丢咸味，宝宝老人都爱吃