酱卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子肉加入葱段，姜片，料酒，酱油，干黄酱，甜面酱按摩一下，盖上保鲜膜腌制2小时

• 步骤 2：

  

  腌好的牛肉冷水加料酒下锅

• 步骤 3：

  

  汆一下，去沫

• 步骤 4：

  

  捞出

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜切好

• 步骤 6：

  

  干黄酱加甜面酱加水搅匀

• 步骤 7：

  

  八角，茴香，干辣椒

• 步骤 8：

  

  锅中烧油

• 步骤 9：

  

  加葱姜蒜

• 步骤 10：

  

  加调味料

• 步骤 11：

  

  加酱

• 步骤 12：

  

  加水，酱油和牛肉

• 步骤 13：

  

  烧开转小火

• 步骤 14：

  

  炖2小时

• 步骤 15：

  

  出锅

• 步骤 16：

  

  用保鲜膜包起来

• 步骤 17：

  

  冷却切片

• 步骤 18：

  

  切一盘吃起来呀