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步骤 1:
鸡爪冷水下锅,加姜-葱,料酒,煮15分钟捞出过凉水(喜欢更爽口可以过冰水)。
步骤 2:
把羗丝,洋葱段,香菜,蒜片,小米椒,百香果,柠檬,生抽,蚝油,白醋,白糖,鸡粉,鲍鱼汁用器皿装好。见上图……
步骤 3:
凉水中的鸡爪,捞出沥干水份。
步骤 4:
把鸡爪倒入调好的味料中,搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。味道不错,下酒小食
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