快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾洗净 开背 去虾线 （ 建议开背 虾线方便去除 也更容易入味 ）

• 步骤 2：

  

  虾加入腌制调味料 搅拌均匀 腌制片刻 （ 没有柠檬汁 也可以用黄酒/料酒腌制 ） 淀粉加水 调制水淀粉 薄芡即可 不需要太浓

• 步骤 3：

  

  锅中倒油 倒入虾 滑炒 （ 姜丝需要挑出来 再滑炒虾哦 ）

• 步骤 4：

  

  变色 盛出

• 步骤 5：

  

  另外取干净的锅倒油 加入番茄酱 糖

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入虾 翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入水淀粉 转大火收浓汤汁

• 步骤 9：

  

  收浓汤汁 翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  用筷子 一只一只夹虾 码盘 多余的汤汁不要 挂一点点汤汁即可 太多汤会影响美观 最后撒上小香葱