煎虾仁辣椒臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  臭豆腐洗干净后一块变四小块，辣椒切成小段，虾去壳留尾部的壳。

• 步骤 2：

  

  起油锅，油了适当多放些（煎完后可以倒去多余的油），并放入盐（可以对油飞溅起到一定的抑制作用），加入臭豆腐小块，大火，不要随意去翻动。

• 步骤 3：

  

  煎到一面黄后 ，用铲子翻面，依旧大火

• 步骤 4：

  

  差不多第二面黄后放入虾仁，此时你可以用小火，免得烫手

• 步骤 5：

  

  继续小火，放入辣椒

• 步骤 6：

  

  放完后大火不断翻炒

• 步骤 7：

  

  此时基本已经熟透，调好味，喜欢胡椒粉的此时也可以放了。

• 步骤 8：

  

  装盘

• 步骤 9：

  

  因为留了尾巴的壳，虾仁看起来漂亮不少。

• 步骤 10：

  

  虾很鲜哦。今天我用的是沼虾。