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步骤 1:
奈特兰淡味黄油,室温软化。
步骤 2:
面团部分除黄油和盐以外都放入一起揉,用厨师机揉较好,不然太废手了。揉成光滑面团后加黄油和盐,继续揉出手套膜。 酥皮部分全部放在一起揉,揉完放冰箱冷藏
步骤 3:
面团发酵两倍大后取出揉,排气,揉成小团。我一共分成8个。再醒一醒面。
步骤 4:
用酥皮包裹面团,用牙签划出印子,刷蛋液。
步骤 5:
烤箱180度20分钟左右即可。
步骤 6:
切开放入奈特兰淡味黄油,再摸点炼乳。美好的下午茶开始啦!
面团要揉出手套膜并且醒发到位才好吃
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