鲍鱼被誉为“餐桌上的软黄金”，营养价值极高，可以滋阴补阳，富含丰富的球蛋白；“鲍素”能够破坏癌细胞，提高免疫力，却不损害机体的正常细胞，鲍鱼是一种很不错的滋补食材。一年四季皆可食用。它高蛋白，低脂肪，是女性朋友喜欢的食材之一，经常适量食用能调经利肠，平肝固肾，男女老少皆可食用。