鲍鱼捞饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鲍鱼清洗干净，用小刀将肉和壳分离。

• 步骤 2：

  

  将鲍鱼边上的内脏去掉，别搞破了，还有嘴巴拽去洗干净。

• 步骤 3：

  

  将鲍鱼切成花刀，容易入味。

• 步骤 4：

  

  用盐、料酒、葱、姜、蒜抓抓，腌30分钟以上，鲍鱼比较腥，这样处理后不腥了。

• 步骤 5：

  

  锅里放水，放点盐和油烧开。

• 步骤 6：

  

  将西兰花和胡萝卜放进去煮1分钟。

• 步骤 7：

  

  锅放油烧热，改很小火。

• 步骤 8：

  

  放生抽、蒸鱼豉油、蚝油烧开，放一勺糖炒炒，火很小，不然容易糊锅。

• 步骤 9：

  

  将小鲍鱼挑出放进锅里快速炒炒。

• 步骤 10：

  

  放番茄沙司进去炒炒。

• 步骤 11：

  

  加小半碗水烧开煮5分钟之内，因为鲍鱼比较小，容易熟。

• 步骤 12：

  

  1勺淀粉用水和成水淀粉，倒进去炒匀即可。

• 步骤 13：

  

  很入味，鲍鱼虽小，用卤汁拌饭，好吃又营养。

• 步骤 14：

  

  盛一碗米饭，摆上西兰花和胡萝卜，加上鲍鱼和卤汁，一个人这样吃可好！