回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤锅放肉大料、姜、料酒中火开锅后，调小火煮半小。

• 步骤 2：

  

  冷锅放油，放入切好的肉片，盖锅盖开中小火，两分钟

• 步骤 3：

  

  开盖，放入豆瓣酱，姜片，豆豉

• 步骤 4：

  

  放入少量的白糖，翻炒

• 步骤 5：

  

  放入蒜梗，中火炒半分钟

• 步骤 6：

  

  再放入蒜叶，翻炒几下即可。