好喜欢杏仁的味道，今天做份杏仁片手撕炼乳皇冠面包～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
柔软好吃的手撕炼乳皇冠面包收藏
浏览 10392
收藏 27
所需食材
- 高筋面粉 400克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 255毫升
- 盐 4克
- 炼乳 30克
- 白砂糖 40克
- 新鲜酵母 10克
- 黄油 40克
- 炼乳酱
- 黄油 20克
- 炼乳 20克
柔软好吃的手撕炼乳皇冠面包的做法步骤
-
步骤 1：
1⃣️面团中除了黄油以外的材料放进厨师机中，低速揉到可以拉成厚膜，放入黄油，揉到可以拉成结实的薄膜。 2⃣️面团进行一次发酵，发到2倍大，平分成2份，松弛15分钟，松弛的期间，把炼乳和融化好的黄油混合均匀。
-
步骤 2：
3⃣️取出面团，擀成长方形2毫米厚的面片，抹上炼乳酱，切成方形薄片，6寸戚风模具抹上油，把面片堆叠起来，二发至8分️
-
步骤 3：
撒上杏仁片
-
步骤 4：
4⃣️烤箱提前预热180度10分钟，面包进烤箱前抹下炼乳酱，撒上杏仁片，烤制20分钟即可！ 上色及时加盖锡纸避免烤糊了！
