金针菇酸汤肥牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇一切为二。

• 步骤 2：

  

  番茄清洗好对半切开，然后切成薄片。

• 步骤 3：

  

  锅里加适量的清水，水开下肥牛焯水。肥牛卷必须焯水去血沫去腥，不然成菜不好看，待肥牛一变色立刻捞出，肉也不会老。

• 步骤 4：

  

  锅里加适量的油放番茄翻炒。

• 步骤 5：

  

  番茄炒出汤汁加清水。开大火将番茄汁煮出。

• 步骤 6：

  

  加入金针菇煮熟再下肥牛卷。

• 步骤 7：

  

  加一勺生抽。加一点点的鸡精。加一勺盐调味。

• 步骤 8：

  

  撒点葱花拌均匀关火。

• 步骤 9：

  

  天冷时来碗热热乎乎的酸汤肥牛，暖心又暖胃！

• 步骤 10：

  

  酸爽开胃！加点米饭拌着吃太香了！