哄娃必备的彩虹曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做饼干的黄油都是需要提前软化的，软化的状态为用手指轻轻按压可以很容易按下去就可以，但一定不是融化的！

• 步骤 2：

  

  用打蛋器把黄油打发至看起来体积变大，颜色变得发白，用打蛋头划过以后纹路如羽毛状即可

• 步骤 3：

  

  ，加入蛋清与黄油混合，开始几下蛋白与黄油结合时会有大块状，继续会变得细腻，同样会有明显的纹路

• 步骤 4：

  

  加入细砂糖继续搅打均匀，因为砂糖是有颗粒的，打发时间会略多于糖粉的时间一丢丢，目测看不到细砂糖的颗粒存在即可

• 步骤 5：

  

  将打好的黄油混合物（黄油，蛋白，细砂糖共计）一共是200多了几克 ，按照比例加入粉类混合物（高筋面粉、低筋面粉、盐和杏仁粉）， 分配比例如下： 红色面团用40%：黄油混合物80克，加入74克粉类混合物 黄色面团用30%：黄油混合物60克，加入55克粉类混合物 绿色面团用15%：黄油混合物30克，加入28克粉类混合物 紫色面团用15%：黄油混合物30克，加入28克粉类混合物

• 步骤 6：

  

  各颜色分好以后，加入对应颜色的果蔬粉，黄色加入南瓜粉

• 步骤 7：

  

  用刮刀翻拌均匀以后，装入装有裱花嘴的裱花袋里

• 步骤 8：

  

  挤入烤盘

• 步骤 9：

  

  风炉烤箱，设置180度预热，入炉以后调155度，烤14分钟左右 普通烤箱建议参考上火170下火150，18至20分钟