咖喱热干面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：热干面70克，洋葱1/8个，胡萝卜半根，青椒1小块，香芹1根，大蒜1瓣，咖喱块1块，油适量，水适量。

• 步骤 2：

  

  将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成小丁。

• 步骤 3：

  

  芹菜洗净，切碎。

• 步骤 4：

  

  大蒜去皮，拍碎。

• 步骤 5：

  

  锅中倒水，煮沸。

• 步骤 6：

  

  放入干面条，保持沸腾约4-6分钟。

• 步骤 7：

  

  煮至面条熟透而未软，捞出，控水。

• 步骤 8：

  

  煮面条的同时，在平底锅中倒适量油，烧热。

• 步骤 9：

  

  放入大蒜，炒香。

• 步骤 10：

  

  加入洋葱，煸炒出香味。

• 步骤 11：

  

  放入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒至断生。

• 步骤 12：

  

  加入芹菜碎，略略翻炒。

• 步骤 13：

  

  倒入适量煮面水。

• 步骤 14：

  

  放入咖喱块。

• 步骤 15：

  

  煮至融化，翻炒均匀。

• 步骤 16：

  

  继续煮至汤汁浓稠。

• 步骤 17：

  

  放入面条。

• 步骤 18：

  

  翻炒均匀，熄火。

• 步骤 19：

  

  出锅装盘，表面用芹菜碎点缀。