爆炒竹蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买竹蛏的时候就让老板给去除了内脏。

• 步骤 2：

  

  这里就是配料了。我还加了一些豆豉

• 步骤 3：

  

  竹蛏要清洗干净。这种大竹蛏比较好打理不用吐沙。用热水焯一下。

• 步骤 4：

  

  先将辣椒过油

• 步骤 5：

  

  再放入其他配料翻炒

• 步骤 6：

  

  放入焯好的竹蛏

• 步骤 7：

  

  加入糖、酱油、蚝油翻炒1-2分钟，淀粉勾芡翻炒两下就可以出锅了。