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酱香麻辣鸭货收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸭翅 5个
- 鸭爪 5个
- 鸭头 2个
- 鸭肠 适量
- 小葱 一根
- 花椒 12克
- 生姜 半个
- 小米椒 5个
- 灯笼椒 5个
- 冰糖 40克
- 甜面酱 50克
- 盐 适量
- 啤酒 一罐
- 丸庄黑豆原汁酱油 50克
- 金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油 15克
酱香麻辣鸭货的做法步骤
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步骤 1：
将鸭货洗净后，开水下锅煮约2分钟，捞出备用；
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步骤 2：
将酱油、盐、甜面酱和啤酒搅拌均匀，备用；
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步骤 3：
锅中倒入适量的调和油，烧热后倒入老冰糖，将其烧融；
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步骤 4：
将小米椒、灯笼椒、花椒和生姜倒入锅中，爆炒出香味；
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步骤 5：
将准备好的酱汁倒入锅中，加入一大碗清水，搅匀烧开；
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步骤 6：
另起一锅，将汤汁和鸭货倒入，放入小葱，煮开；
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步骤 7：
煮至鸭货变紧实，即可出锅。
小贴士
1.可根据个人喜好，加入素菜。
