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步骤 1:
将鸭货洗净后,开水下锅煮约2分钟,捞出备用;
步骤 2:
将酱油、盐、甜面酱和啤酒搅拌均匀,备用;
步骤 3:
锅中倒入适量的调和油,烧热后倒入老冰糖,将其烧融;
步骤 4:
将小米椒、灯笼椒、花椒和生姜倒入锅中,爆炒出香味;
步骤 5:
将准备好的酱汁倒入锅中,加入一大碗清水,搅匀烧开;
步骤 6:
另起一锅,将汤汁和鸭货倒入,放入小葱,煮开;
步骤 7:
煮至鸭货变紧实,即可出锅。
1.可根据个人喜好,加入素菜。
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