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网红无骨鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 适量（500h）
- 姜蒜葱 适量
- 小米辣 3个
- 青椒 1个
- 柠檬 1个
- 料酒或者高度白酒 适量
- 八角 2个
网红无骨鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
市场买回来的鸡爪，去掉指甲，冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒或者白酒（我放的白酒）大火煮12分钟！
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步骤 2：
将煮好的鸡爪放入提前冰好的冰水里，侵泡几分钟，然后去骨（去骨教程可百度，我为什么没有教如何去骨。答案就是，我自己都去不好，就不误了你们了！）
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步骤 3：
去好骨头的鸡爪，拿一个盒子或者碗装起来，倒掉多余的水分。放入蒜末、姜末、小米辣、青椒、适量盐、白糖少量、鸡精少量、生抽一大勺、陈醋一大勺、加入三片柠檬、一碗刚好盖住鸡爪的纯净水，盖上盖子，放入冰箱冷藏一会！半个小时之后，开吃！
