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步骤 1:
步骤 2:
如图状态,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大
步骤 3:
醒发好,里面都是大气泡,顺时针搅拌排气
步骤 4:
平底锅预热,转小火,放一勺面糊,面糊高高的倒入面饼就是圆圆的。 烤至出现小气泡
步骤 5:
翻面继续烙至两面金黄,用手按一下立刻回弹就是熟了
步骤 6:
松松软软的玉米饼就好啦~
步骤 7:
1⃣️面糊状态很重要,因为面粉吸水量不一样,如果太干了可以放20~30克水做调整
2⃣️全程小火烙
3⃣️发酵要放在温暖的地方发酵,如果冬天可以锅里放温水隔水发酵