土豆炖鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备土豆和新鲜的鸡腿

• 步骤 2：

  

  鸡腿清洗干净剁成小块，用清水冲洗干净血水

• 步骤 3：

  

  土豆去皮切滚刀块，清洗一下表面的淀粉备用

• 步骤 4：

  

  葱切碎，姜切丝，干红辣椒切段，蒜切厚片，准备香料

• 步骤 5：

  

  锅中加入适量清水，放入鸡块，加入一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡块备用

• 步骤 6：

  

  炒锅中加入适量花生油烧热，放入鸡块翻炒至微黄

• 步骤 7：

  

  加入香料和葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味

• 步骤 8：

  

  加入味达美臻品特级生抽2勺

• 步骤 9：

  

  加入味达美冰糖老抽酱油1勺

• 步骤 10：

  

  加入没过鸡块的清水，大火煮开，转中小火炖20分钟

• 步骤 11：

  

  加入土豆，中小火继续炖12分钟左右

• 步骤 12：

  

  加入适量盐调味

• 步骤 13：

  

  出锅前撒些蒜苗提鲜味

• 步骤 14：

  

  成品图