粤式蒸肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好肠粉专用粉

• 步骤 2：

  

  加水（水粉比例2:1）

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀成米浆

• 步骤 4：

  

  鲜虾提前处理好虾线

• 步骤 5：

  

  蒸盘底部刷油

• 步骤 6：

  

  倒入一勺米浆，刚刚好铺满蒸盘，不要太厚，太厚口感不好

• 步骤 7：

  

  放入鲜虾

• 步骤 8：

  

  入蒸笼蒸2-3分钟

• 步骤 9：

  

  也可以放入肉末

• 步骤 10：

  

  也可以放入鸡蛋

• 步骤 11：

  

  蒸好的肠粉

• 步骤 12：

  

  倒入调制的酱油，葱花（酱油加水加少许糖煮开）

• 步骤 13：

  

  肠粉就做好了