嗨焙食谱 | 无需烤箱！夏季必备冻酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化后加入奥利奥碎混合均匀。

• 步骤 2：

  

  将慕斯模具用保鲜膜封底，留口。奥利奥碎倒入模具，用刮刀压实放入冰箱冷藏。

• 步骤 3：

  

  奶油奶酪隔水软化后加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋黄、细砂糖、牛奶、吉利丁片（隔水融化）混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  淡奶油打发至6成（滴落状），加入奶酪糊中搅拌均匀。

• 步骤 7：

  滴入柠檬汁、白朗姆酒翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入模具，轻震拍气泡后放冰箱冷藏两小时。