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步骤 1:
先把除黄油以外的液体材料放进面包桶,盐和细砂糖分别对角放置;
步骤 2:
再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去盖住;
步骤 3:
打开揉面模式,将材料揉成团;
步骤 4:
放入室温软化的黄油继续揉面;
步骤 5:
揉到能拉出均匀的薄膜后,放在面包桶松弛10分钟左右;
步骤 6:
平均分成3份,用擀面杖来回擀一下排气,然后松弛15分钟左右,卷成小卷放置在模具中,进行发酵;
步骤 7:
发酵至8分满左右(距离模具顶部约2厘米左右),在表面涂上鸡蛋液后,放进预热后的烤箱中层175度上下火烤制30分钟左右出炉。(中途可以加盖锡纸,防止温度过高,顶部烤焦)
步骤 8:
切面特别美腻有么有
步骤 9:
切片空口吃也是超赞的,金龙鱼面粉出品细腻,麦香非常浓郁,价格也比较实惠,非常适合家用。
1.个人烤箱不同,烤制温度和时长以自己的烤箱脾性为准,此食谱内的烘烤温度和时间仅供参考。 2.高粉低粉品牌不同,吸水性不同,液体的量(鸡蛋和牛奶)不要一次性全放进去,适当调整。
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