空口吃❗️比戚风更柔软细腻的酸奶蛋糕❗️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸奶和玉米油混合。

• 步骤 2：

  

  搅拌至充分乳化。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉和玉米淀粉，快速搅匀，不要过度搅拌。

• 步骤 4：

  

  分次加入蛋黄，搅匀。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的蛋黄糊，很细腻。

• 步骤 6：

  

  蛋清分3次加糖，低速搅打。

• 步骤 7：

  

  打至接近干性发泡，千万不要搅打过头。

• 步骤 8：

  

  蛋清分次与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  震一下模具，震出大气泡。

• 步骤 10：

  

  烤箱140度提前预热好。

• 步骤 11：

  

  140度烤50分钟左右，取出震出热气。立即倒扣。凉透，徒手脱模。

• 步骤 12：

  

  切开后，组织很细腻，蛋糕体清甜松软，完美！