糖油粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料。

• 步骤 2：

  

  糯米粉称量好。

• 步骤 3：

  

  糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水，用筷子搅散。

• 步骤 4：

  

  根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团，盖保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 5：

  

  红糖放入东菱无线绞肉机中搅碎，没有的可以用刀切碎。

• 步骤 6：

  

  搅碎的红糖，蜂蜜，白糖用180克温水化开。

• 步骤 7：

  

  揪一小块糯米面团揉圆按扁成饼状，把其余的糯米面团都做好。

• 步骤 8：

  

  平底锅中放入适量油，中火放入糯米饼煎。

• 步骤 9：

  

  一面煎至微黄翻面，两面都煎至微黄，煎好的糯米饼取出来备用。

• 步骤 10：

  

  锅中留少许煎糯米饼的油，放入红糖蜂蜜水大火煮开。

• 步骤 11：

  

  将糯米饼倒回锅中，用中小火继续加热，并不断用硅胶铲翻动。在煮制的过程中糯米饼表面会慢慢变软，持续煮几分钟不要用大火，中小火就可以，糖水会慢慢变浓稠，会很均匀的裹在每一块糯米饼上，这时候就可以了。

• 步骤 12：

  

  夹出来趁热吃，糖浆裹在软糯的糯米饼上，软糯香甜超好吃。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图