白斩鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大鸡腿洗净沥干

• 步骤 2：

  

  是的！材料调味就是这么简单

• 步骤 3：

  

  切姜片，葱打结

• 步骤 4：

  

  汤锅里放入大鸡腿、葱、姜、盐，冷水煮起

• 步骤 5：

  

  就这样煮20分钟就好啦！

• 步骤 6：

  

  煮大鸡腿时的浮沫要捞干净

• 步骤 7：

  

  香菇泡软剪下蒂头洗干净，山药去皮切段，备用

• 步骤 8：

  

  在煮鸡的汤里放入香菇山药，香菇梗我也一起丢进去，煮10分钟！山药熟透撒点葱花就好啦！

• 步骤 9：

  

  蒜头、姜，切末

• 步骤 10：

  

  蒜末、姜末、酱油、蚝油，调匀！蘸酱完成！

• 步骤 11：

  

  煮好的大鸡腿稍稍放凉

• 步骤 12：

  

  要剁鸡啦！右手握好剁刀垂直大鸡腿，左手如图拍下去！手会痛但鸡肉会很美！

• 步骤 13：

  

  see！皮完整！肉没散！完美！

• 步骤 14：

  

  白斩鸡+香菇山药汤