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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
韭菜洗净,切成4cm左右的长度;猪血洗净,切片;姜洗净,切丝;蒜去皮洗净,切成蒜泥;小米椒洗净,斜切成小段。
步骤 3:
猪血放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。
步骤 4:
热锅放油,放入姜丝和蒜泥小火煸出香味。
步骤 5:
放入猪血,翻炒约1分钟。
步骤 6:
加入水淀粉和生抽,煮约1分钟。
步骤 7:
放入韭菜根,翻炒约10秒,再放入韭菜叶,翻炒约30秒。
步骤 8:
加入鸡精和小米椒,炒匀即可。
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